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案例概述:脫水蔬菜帶式干燥機能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn),同時能大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等。適用的果菜品種-蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等果蔬農(nóng)…
脫水蔬菜又稱復水菜,是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。脫水蔬菜的特點是既易于貯存和運輸,又能有效地調節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時只要將其浸入清水中即可復原,并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。
脫水蔬菜干燥機是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機基礎上研究開發(fā)的專用型設備,具有較強的針對性,實用性,能源效率高,廣泛用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥,如:蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等,已擁有用戶50多家,在線設備80多臺套,是國內(nèi)富經(jīng)驗的蔬菜干燥設備生產(chǎn)企業(yè),工廠科技人員長期跟蹤服務于這些用戶,深入用戶進行調試研究,一手實踐資料并結合國外技術,不斷改進完善設備,到目前為止,已開發(fā)了對三代DWT系列蔬菜脫水干燥機,我們在為用戶生產(chǎn)制作設備時,根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性,用戶工藝要求,結合十幾年來積累的經(jīng)驗,為用戶設計制作出適用,品質佳的蔬菜干燥設備。
干燥面積、風壓、風量、干燥溫度、網(wǎng)帶盍速度均可調節(jié),以適應蔬菜的特性及品質要求。
可根據(jù)蔬菜的不同特點,采用不同的工藝水流程及添加配套必要的輔助設備。
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn),同時能大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等。
蔬菜脫水干燥機分別有加炎器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。
干燥機工作時,冷空氣通過熱交換器進行加熱,采用合理循環(huán)方式,使熱空氣穿流通過慶面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換,機體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán),后排出低溫高濕度的空氣,平穩(wěn)地完成整個干燥過程。
適用的果菜品種-蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等果蔬農(nóng)產(chǎn)品。
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